Ο παλιός είναι αλλιώς (και στο Ασσύρτικο)

Η γευστική δοκιμή για τα λευκά του Μπουτάρη, από το οινοποιείο της Σαντορίνης τελείωσε.
Δοκιμάστηκαν το Καλλίστη 08, Σαντορίνη Μπουτάρη 08, Σελλάδια 08, Νυχτέρι 07, Καλλίστη ρεζέρβ 06 και 07. Να ξεκινήσουμε από τον τρύγο του 08 το Καλλίστη και το Σαντορίνη δυστυχώς δεν μας άφησαν καλές εντυπώσεις, αδύναμα κρασιά με μικρή μύτη και σώμα. Αντίθετα το Σελλάδια είναι ένα υπέροχο κρασί, το κρασί έχει γίνει με σταφύλια από το ιδιόκτητο αμπέλι του οινοποιείου στο Ακρωτήρι, έχει το σώμα του Ασσύρτικου, τα αρώματα από το Αηδάνι και την φρεσκάδα από το Αθήρι.
Το ίδιο καλές ήταν και οι εντυπώσεις μας για το Νυχτέρι και τα το Καλλίστη του 07. Αποκάλυψη όμως ήταν η Καλλίστη του 06. Μύτη και σώμα σε πολύ καλή αρμονία , επίγευση που κρατάει και κάτι πολύ σημαντικό για ελληνικό κρασί, σχέση ποιότητας - τιμής που δύσκολα συναντάς